El paspartú es un borde (habitualmente blanco) que se coloca entre la imagen y el marco. Separa la obra del vidrio, le da "aire" y logra ese aspecto elegante de galería. También hace que el cuadro se vea más grande.

Con paspartú: la imagen queda enmarcada por ese borde, así que se ve algo más pequeña que el marco. Sin paspartú: la imagen llega hasta el marco, a borde completo.

Por eso en cada tamaño ves dos medidas: la grande es la del marco (lo que cuelgas en la pared, y no cambia) y la chica es la imagen que se ve dentro.